Im Landgasthof zum Hirschen – Partner-Restaurant des Jurapark Aargau – kann man Biodiversität, ProSpecieRara und Slow Food schmecken und erleben.

Silvana und Albi von Felten leben eine saisonale Küche, die von regionalen Spitzenprodukten geprägt ist. Ihre Leidenschaft für Biodiversität, ProSpecieRara und Slow Food prägt jedes Gericht – spürbar in der Philosophie, geniessbar auf dem Teller. Das kulinarische Angebot reicht von kreativen Fine-Dining-Kompositionen über beliebte Klassiker bis hin zu den charmanten «Speuzerli» – Erlinsbacher Tapas, zeitgemäss interpretiert und stets frisch zubereitet. Ein enges Netzwerk aus Produzenten, Landwirten und Winzern bildet das Rückgrat ihrer Küche. Gemeinsam entstehen hochwertige Produkte, aus denen die Hirschencrew raffinierte Gerichte kreiert. Kulinarisch steht der Hirschen für die «Jurassic Cuisine» – inspiriert von den ursprünglichen Aromen der Jurakette, mit Zutaten wie Rindfleisch vom Hof Horn, Trüffeln aus dem Fricktal, Safran aus Hendschiken oder dem weltberühmten Vacherin Mont d’Or.

Das Landhotel bietet zudem auf 3 Häuser verteilt gemütlich eingerichtete Zimmer in 3-Sterne-Qualität. Alle Zimmer wurden von Winzern aus der Schweiz und 4 Promis dekoriert. Das Bijou untern ihnen ist die Weinkeller-Suite mit 40 edlen Tropfen aus fünf Weingütern - praktisch platziert neben dem Hotelbett.

Die verschiedenen Säle eignen sich bestens für Events und Bankette. Verschiedene Seminarräume laden zudem ein, in schöner Umgebung, bei feinster Verpflegung und auf Wunsch mit passendem Rahmenprogramm den Alltagstrott hinter sich zu lassen und in gelöster Atmosphäre neue Ideen zu schmieden.